Nombre de messages : 36 Age : 61 Date d'inscription : 29/01/2009
Sujet: Steak sandwich Mer 4 Fév - 22:04
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 1 petite branche de céleri, coupée * 1 poivron vert * 1 petit oignon * 150 g de concentré de tomate * 5 tasses de l'eau * 1/2 cuillère à café de sucre roux * 1/2 cuillère à café de moutarde * Sel & poivre
* Couper le céleri, le poivron et l'oignon en brunoise (petits dés). * Faire chauffer l'huile dans une casserole à température moyenne. * Faire sauter céleri, poivron et oignon jusqu'à ce que les légumes commencent à fondre. * Ajouter le concentré de tomate, l'eau, le sucre, la moutarde, un peu de sel et de poivre. * Laisser réduire à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant régulièrement.
Le truc : vous pouvez aussi passer la sauce au mixer. Cette sauce se garde une semaine au réfrigérateur.
Sujet: Steak sandwich 
Mer 4 Fév - 22:04
