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 Christmas Sandwich

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apollon
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Nombre de messages : 36
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Date d'inscription : 29/01/2009

MessageSujet: Christmas Sandwich   Sam 21 Fév - 2:54

Une succulente recette aux couleurs de Noël, parfaite pour les buffets de fin d'année.

* Ficelle
* Homard
* Tomates cerises jaunes
* Feuilles de mâche
* Aïoli
* Vanille en gousse


* Faire pocher le homard, le décortiquer pour extraire la queue. Couper celle-ci en fines tranches.
* Monter un aïoli (mayonnaise à l'ail) et ajouter l'intérieur d'une gousse de vanille.
* Couper les tomates cerises en deux.
* Couper le pain ficelle en fines tranches et les faire légèrement griller.
* Sur chaque tranche de pain, poser une noisette d'aïoli, quelques feuilles de mâche, un morceau de homard, 2 moitiés de tomates cerises.
* Ajouter une autre noisette d'aïoli avant de poser la deuxième tranche de pain.

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Christmas Sandwich
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