Tarte au fromage

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes

Ingrédients :

- 1 pate sablée
- 1 petit oignon
- 15 gr de beurre
- 75 gr de gruyère rapé
- 225 gr de fromage blanc à 20 %
- 15 cl de crème fraiche
- 3 oeufs
- sel, poivre


Préparation :

1- Etaler la pate sur un plan de travail fariné.
En tapisser un moule de 20 cm de diamètre.

2- Dans une petite poele, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'oignon et le faire blondir 5 min en remuant.
Laisser refroidir et répartir avec le gruyère sur le fond de la tarte.

3- Battre ensemble le fromage blanc , la crème fraiche, les oeufs, sel, poivre.
Verser sur la pate.

-4 Cuire a four chaud 230° (th.7) 25 à 30 minutes.
Le dessus doit etre légèrement brun et le melange bien pris.