LES RECETTES DE LULU
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 Steak sandwich

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apollon
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Nombre de messages : 36
Age : 58
Date d'inscription : 29/01/2009

Steak sandwich Empty
MessageSujet: Steak sandwich   Steak sandwich Icon_minitimeMer 4 Fév - 22:04

Steak sandwich Ingredients
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 petite branche de céleri, coupée
* 1 poivron vert
* 1 petit oignon
* 150 g de concentré de tomate
* 5 tasses de l'eau
* 1/2 cuillère à café de sucre roux
* 1/2 cuillère à café de moutarde
* Sel & poivre


Steak sandwich Preparation

* Couper le céleri, le poivron et l'oignon en brunoise (petits dés).
* Faire chauffer l'huile dans une casserole à température moyenne.
* Faire sauter céleri, poivron et oignon jusqu'à ce que les légumes commencent à fondre.
* Ajouter le concentré de tomate, l'eau, le sucre, la moutarde, un peu de sel et de poivre.
* Laisser réduire à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant régulièrement.

Steak sandwich Steak

Le truc : vous pouvez aussi passer la sauce au mixer. Cette sauce se garde une semaine au réfrigérateur.
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Steak sandwich
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