LES RECETTES DE LULU
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 Marbré au chocolat

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lucylla
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lucylla

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MessageSujet: Marbré au chocolat   Marbré au chocolat Icon_minitimeVen 18 Avr - 0:52

Ingrédients
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
250 g de farine (type 55)
250 g de beurre
40 à 50 g de cacao amer en poudre

MATERIEL:
1 moule à savarin de 22 cm. de diamètre

Recette Marbré au chocolat
- Sortir le beurre du réfrigérateur.
Mélanger le sucre vanillé au sucre en poudre.
Mélanger ensuite la levure à la farine.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un grand cul-de-poule, travailler le beurre à la spatule en lui incorporant peu à peu le mélange des sucres jusqu'à consistance de pommade, les grains de sucre ne devant plus être sensibles.
Battre vigouresement en incorporant 2 par 2 les oeufs entiers.
Continuer à battre en incorporant, également en pluie le mélange levure-farine.
- Lorsque la pâte est bien homogène, en mettre la moitié dans un autre récipient; mêler au reste le cacao.
- Beurrer le moule et fariner fond et paroi(retourner le moule pour en faire tomber l'excédent).
- Avec 2 cuillères, ou mieux encore avec 2 petites louches à sauce, remplir le moule en alternant une couche de pâte claire(le tiers), une louche de pâte cacaotée(la moitié),une louche de pâte claire(le tiers), le reste de la pate cacaotée et le reste de la pâte claire.
- Immédiatement, introduire dans le four.Laisser cuire 40 mn.Vérifier la cuisson au couteau.
- A la sortie du four, laisser tiédir 12 mn puis démouler en retournant.
Laisser refroidir sur grille.
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bloodraven
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MessageSujet: Re: Marbré au chocolat   Marbré au chocolat Icon_minitimeDim 8 Fév - 16:06

merci pour cette recette j'en salive déjà cheers

C'est bizarre comme c'est la section gateau qui a le plus de post ... lol!

ah ces gourmands!
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lucylla
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lucylla

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Date d'inscription : 17/04/2008

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MessageSujet: Re: Marbré au chocolat   Marbré au chocolat Icon_minitimeDim 8 Fév - 23:40

normal blood , mais les ptis gateaux au chocolat c pour faire plaisirs a nos hommes , nous on evvites car fo garder la ligne ptdr
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MessageSujet: Re: Marbré au chocolat   Marbré au chocolat Icon_minitime

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