LES RECETTES DE LULU
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 ...Salsa...

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apollon
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Nombre de messages : 36
Age : 61
Date d'inscription : 29/01/2009

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MessageSujet: ...Salsa...   ...Salsa... Icon_minitimeMer 4 Fév - 1:52

...Salsa... Ingredients

* 5 tomates
* 2 oignons
* 2 gousses d'ail
* 1 petit piment vert
* 1 poivron rouge
* 1 citron vert
* Cumin
* Coriandre
* Sel & poivre
* Huile d'olive

...Salsa... Preparation

* Hacher très finement tomates, oignons, ail, piment et poivron.
* Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
* Ajouter le jus d'un 1/2 citron vert, une pincée de cumin, quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée.
* Assaisonner avec le sel et le poivre. Bien mélanger.
* Retirer du feu, verser dans un récipient et laisser refroidir avant utilisation.

...Salsa... Salsa

Le truc : cette sauce se déguste plus ou moins épicée. Vous pouvez donc ajouter des piments "jalapenos" ou encore quelques gouttes de tabasco. Pour une sauce plus onctueuse, passez-la au mixer.
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...Salsa...
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