..Confit d'oignon..

membre Nombre de messages : 36 Age : 61 Date d'inscription : 29/01/2009

* Oignons
* Sucre en poudre
* Vin rouge
* Huile d'olive
* Sel & poivre
..Confit d'oignon.. Preparation

* Éplucher 500 g d'oignons et les émincer.
* Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les oignons.
* Quand ils deviennent translucides, ajouter 1/4 de litre de vin rouge.
* Ajouter 75 g de sucre, mélanger et laisser mijoter jusqu'à réduction complète du vin.
* Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
..Confit d'oignon.. Confit-oignon

Le truc : vous pouvez aussi réduire le sucre et compléter avec des raisins secs. Pour varier les saveurs, ajoutez aussi quelques épices