scky membre
Nombre de messages : 11 Age : 41 Date d'inscription : 09/03/2009
| Sujet: Punch d'amour au gingembre et à la vanille (Antilles) Mar 10 Mar - 1:30 | |
| Ingredients
Pour 4 personnes :
100 g de bois bandé 100 g de racine de gingembre 2 gousses de vanille 4 cuillères à soupe de miel 50 cl de rhum blanc 1 pincée de cannelle en poudre
Ustensiles :
Une râpe verticale Un bocal refermable hermétiquement (bocal à conserves)
ça se cuisine comment
Râper finement le bois bandé ainsi que la racine de gingembre. Fendre les gousses de vanille en deux, dans le sens de la longueur, puis les détailler en petits morceaux. Mettre ensuite dans un bocal à conserves le gingembre et le bois bandé râpés, les gousses de vanille, le miel, le rhum blanc et la pincée de cannelle. Fermer le bocal (hermétiquement) et bien secouer pour mélanger tous les ingrédients. Laisser ensuite reposer le punch pendant au moins 2 mois, dans un endroit frais, à l’abri de la lumière. Présentation :
Servir le punch tel quel, bien concentré et éventuellement filtré avant dégustation. | |
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