salade clown

Ingrédients

1 carotte
1 petite courgette
2 œufs durs
1 barquette de tomates cerises
2 radis
1 tasse de semoule de couscous cuite
vinaigrette

Préparation

Laver la carotte et la courgette. Les éplucher, puis, à l’aide d’un couteau économe, en faire de grandes lanières. Écaler les œufs, les couper en tranches.
Laver les tomates, les couper en deux, sauf 4 que l’on garde entières.
Laver les radis les couper en quatre dans le sens de la hauteur.
Disposer 4 grandes assiettes sur le plan de travail. Étaler la semoule sur le fond des assiettes pour faire le visage du clown. Dessiner le chapeau avec des demi-tomates, les cheveux avec les lanières de carottes et courgettes. Ajouter les œufs durs (yeux), les tomates entières (nez), les radis (bouche).
Arroser de vinaigrette et servir.

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salam