lucylla
webmaster
Age : 29
Inscrit le : 17 Avr 2008
Messages : 30
 |  Sujet: Lapin bonne femme  Dim 27 Avr - 15:38 | |
| Préparation : 25 min
Cuisson : 1h15
Ingrédients pour 6 personnes
-1 lapin de 1.5 kg
-250 gr de lardons
-2 chipolatas
-250 gr de champignons
-4 carottes
-1 gros oignon
-15 cl de vin blanc
- thym, laurier, sel poivre
Préparation :
1- Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Couper le bout terreux des champignons, les couper en 4.Couper les chipolatas en morceaux . Hacher l'oignon.
2- Dans une grande sauteuse a revetement anti-adhésif, faire rissoler doucement les lardons, les chipolatas et l'oignon.
3- Les oter , jeter une partie de la graisse rendue , puis faire rissoler les morceaux de lapin.
4- Remettre lardons, chipolatas et oignon dans la sauteuse .Ajouter thym et laurier,vin blanc, carottes,champignons, sel et poivre. Laisser cuire à couvert 1 bonne heure. En cours de cuisson si le niveau du liquide baisse , ajouter un peu d'eau. |
|
